 |
MreneYoo.com - Awalnya sebelum buat kolak labu kuning ini saya sempat buat bola ubi ungu dan biji salak, apa daya biji salaknya gagal karena kurang bahan alias kurang tepung sagunya .
Kebetulan saya dapat ubi ungu pemberian dari bapak yang baik hati, saya gak tau namanya, saya cuma di kasih aja..makasih banyak ya pak 🙏.
Berhubung kolak biji salak nya gagal akhirnya ga jadi saya buat postingan 😂 makanya saya buat kolak labu kuning aja, tapi saya sempet fotoin 😁... rasanya sih enak yah..tapi agak lembek gitu biji salaknya, mana warna kuahnya jadi gelep karena warna ubi ungu nya.
 |
| Biji salak gagal😣 |
 |
| Bola ubi ungu |
Bapake lantas menyuruh saya buat kolak labu kuning atau waluh, waluh atau labu kuning mengandung betakaroten yang baik bagi tubuh juga mengandung karbohidrat dan serat.
Kebetulan saya masih ada satu buah santan instan, sisa satu saat buat biji salak gagal dan ada sisa empat biji durian masak sisa suami yang ga abis, akhirnya sekalian saya masak juga bersama labu kuning nya, tambah sedap, kuahnya terasa buah durian.
Adapun bahan-bahan untuk membuat kolak labu kuning sangatlah mudah, gak perlu beli bahan-bahan yang banyak, simpel aja tapi rasanya enak.
Bahan Kolak Labu Kuning:
* Labu kuning ukuran sedang, sesuai kebutuhan yang sudah matang.
* Gula merah satu lempeng .
* Gula pasir sebagai penambah rasa manis jika kurang.
* Sejumput garam halus.
* Santan kelapa, bisa instan atau santan dari kelapa murni sebanyak 2 gelas yang sedang kentalnya.
* Air secukupnya.
* Daun pandan atau vanili .
Petunjuk memasak :
Kupas kulit labunya sampai bersih, kulit labu cenderung keras dan susah di kupas, hati-hati yah dengan pisaunya, lalu potong-potong ukuran kotak dan cuci bersih.
Siapkan air dan rebus menggunakan panci, masukkan potongan labunya berikut gula merahnya dan daun pandan atau vanili.
Tambahkan gula pasir jika kurang manis dan masukkan sejumput garam tadi, jika labunya sudah mulai empuk segera masukkan santan instan satu buah atau santan murninya sekitar dua gelas.
Aduk perlahan kolak labu hingga santan tercampur merata, kebetulan saya ga terlalu suka santan yang kental, maklum lah ya faktor u agak jaga-jaga kesehatan, jadinya tampilan kuahnya gak putih banget, maaf juga ya kalo tampilannya kurang cakep, tapi kalau rasa jangan di tanya 😁.
Jika di rasa sudah pas segera matikan kompor dan sajikan kolak labu selagi hangat,..nyam..nyam...😋.
Resep simpel kolak labu kuning ini ga ribet dan buat kalian yang ga bisa masak aja pasti gampang banget, intinya niat hehehe.
Salam😀
40 Komentar
Oh... kolak ni kami panggil pengat labu atau sesetengah tempat panggil bubur labu... sedap ni
BalasHapusOoh beda lagi ya kak namanya..tapi bentuk dan rasa sama saja ya kak
HapusNamanya saja beda... cara buatnya semua sama
HapusBetul kak sama aja cara dan rasanya sih,..
HapusSaya sangka kolak biji salak tu ada campuran buah salak. Tapi nampaknya bukan ya? Biji salaknya diperbuat daripada tepung.
BalasHapusBukan kak..tapi terbuat dari campuran ubi dan tepung sagu,karena bentuknya mirip biji salak jadinya namanya kolak biji salak kalau di sini 😀karena ada kuahnya
HapusAsik nih bikin kolek.... campuran ubi dan tepung sagu, rasasnya gimana tuh, penasaran. sepertinya enak
BalasHapusUbi campur tepung sagu namanya jadi kolek biji salak,kalo yg kuning di atas kolak labu...rasanya manis agak sedikit kenyal lembut.
HapusLabu kuning itu labu parang kan atau blewah?
BalasHapusItuloh labu yang sama kayak labu Halloween nya orang luar...gede kuning,blewah lain lagi...
HapusOh labu parang atau pumpkins ternyata, kalau blewah mungkin yang sering dibuat es campur itu kali ya?
BalasHapusIyah...kalau blewah empuk kan kayak timun suri yg bulan puasa
HapusWah...enak bangat ni... mcm pengat la kat sini.
BalasHapusIya kalau di sini kami sebut nya labu kuning atau waluh
HapusSaya paling suka makanan tradisional ala kampung begini. Apalagi masak sendiri. Selamat malam, ananda.
BalasHapusMalam Bund..iya lebih enak masak sendiri ya bund..lebih sehat jugak
HapusGracias por la receta. Te mando un beso.
BalasHapusIya sama-sama...resepnya enak dan mudah... terimakasih 🙏
BalasHapusOh, ini serupa hidangan pengat. Kalau digantikan labu dengan pisang, juga enak! :)
BalasHapusIya kak...labu di ganti dengan pisang pun oke..tetep enak koq hehehe
Hapuskalau sini kami panggil pengat labu. tak ada masukkan sagu biji ke dalam kolak ni?
BalasHapusGak ada biji sagunya..itu hanya ada empat biji durian..lumayanlah penambah rasa aja...😁
Hapusdurian musang king ya ;-)
Hapus😂😂😂
HapusIngat kolak, inget nyokap ...
BalasHapusIngin pulang, kalau pulang, mesti harus dibuatin ragam olahan beginian nih, yang ngangenin
Biasanya ortu terutama ibu memang selalu gitu ya...kalo anaknya balik dari merantau pasti di masakin macem"
Hapuskalau di daerahku menyebut labu kuning ini dengan sebutan waloh. Jadi kalau dibikin kolak disebut kolak waloh. Ibuku pernah bikin kolak ini, meskipun tidak sering. Soalnya penjual walohnya termasuk yang jarang. sedangkan biji salak sering buat ketika bulan puasa. Proses bikin bulatan biji salaknya yang kadang seru, tapi merepotkan kalau tidak ada yang bantu. Biasanya bikin dalam porsi yang besar. Kalau ubi ungi belum pernah diolah jadi sesuatu.
BalasHapusIya mas...sama juga di sini pun menyebutnya waloh...dan sering di bikin kolak..nah kalau biji salak ini gagal karena adonan kurang tepung nya..jadinya lembek pas di masak..emang seru ya kalo bikin rame" hehhehe
Hapuswah pakai ubi ungu lebih nikmat dan wangi ya :D
BalasHapusIya..bisa juga ...
HapusKalau di Malaysia dipanggil pengat labu. Ubi ungu itu kami panggil ubi keledek. Saya suka rebus aja, lalu dimakan dengan gula pasir gitu.
BalasHapusIya sebetulnya sama saja ya..cuman beda sebutan..wah unik juga di makan pakai gula pasir 😀
HapusKalau saya dimasak begini, saya ambil kuahnya sahaja.. kikiki.. Memang tak berapa gemar dengan labu..
BalasHapusGak suka labu yah....bisa di ganti pisang atau ubi, tetap enak 😀
Hapusibu aku kalau dirumah ada labu kuning juga melakukan hal yang sama, dibikin kolak. Dannn yang paling banyak menghabiskan kolaknya ya tentu aja ibuku sendiri hahaha
BalasHapusaku dan adikku jarang banget ambil, dan kalau pengen jajan baru deh ambil kolaknya. Kayak mood mood-an gitu mbak
Wkwkkk..si ibu yang ngabisin sendiri...emang sih anak"sekarang gak terlalu suka kolak waluh apa labu ya..mungkin rasa atau tekstur nya agak belum terbiasa ya...
Hapussimpel cara buatnya tapi kalo di praktekin susah, apalagi buat kalangam cwo-cwo yang ga bisa masak :D
BalasHapusKalo bahannya ada mah pasti bisa mas Khanif..apalagi anak kost..bisa ramean masaknya hehehe
HapusIni termasuk menu yg aku blm berani bikin 🤣. Ntahlaah, kayak ga PD kalo bikin dessert manis gini. Kalo gurih2 atau santan malah berani 🤭😅.
BalasHapusTapi aku sukaa bgt kolak, bubur sumsum.. yg begitu2 mba. Apalagi kalo dah ramadhan, seneng Krn banyak yg jual. Ga perlu bikin 🤣. Pernah sekali coba bikin klepon, gagal, ga kalis2 itu adonan hahaha. Trus gulanya ga muncrat. Jadi males belajar bikin kue atau dessert jadinya
Iyh biji salak nya gagal mbk karna kurang tepung jadinya lembek 😁..terus yg kolak labu alhamdullilah lumayanlah ...simpel aja buatnya cuman potong labu, rebus air gula terus masukin santennya.praktis ...
Hapus