Bahan-bahan untuk kue udah lengkap, memang gak akan buat banyak-banyak, yang penting toples ada isinya 😁, dari satu kilo tepung terigu nya itupun masih tersisa, gak saya habisin semua, udah keburu teler, auus.
Mulai start bikin kuenya dari jam sebelas siang dan selesai hampir jam lima sore 😩karena buat sendiri jadinya lumayan lama, lama bikin adonan, lama bulet-buletin kuenya dan lama ngovennya, tapi alhamdulilah bisa selesai juga.
Tadinya gak kepikiran bakalan buat kue sendiri, karena hampir tiga tahun berturut-turut selalu beli, dan baru tahun ini iseng kepingin buat sendiri, yah walaupun udahnya pinggang saya pegel semua karena kebanyakan bangun duduk hehehe.
Untuk resep dan bahan dasar kuenya dari satu adonan bisa jadi dua macam kue, setengah adonan saya buat kue nastar dulu dan separuhnya sisa adonan saya buat kue coklatnya.
Bahan dan resep kue nastar dan coklat :
* Tepung terigu protein sedang 500 gram.
* Kuning telur 5 butir.
* Margarin 400 gram.
* Gula halus 200 gram.
* Susu bubuk Dancow 2 sachet kecil.
* 2 sachet minuman serbuk coklat merk apa saja, saya pakai merk chocolatoz di minimarket.
* 1 bungkus butiran coklat chocochips.
* Selai nanas yang sudah di buat sebelumnya.
Cara membuat :
Kocok sebentar margarin dan gula halusnya hingga lembut, bisa pake mixer atau kocokan tangan biasa, jika sudah lembut masukkan kuning telur nya kedalam adonan tadi dan kocok lagi hingga tercampur rata, gak perlu lama-lama, yang penting tercampur rata.
Kue nastar dan cara membuatnya :
Ambil setengah adonan di atas tadi dan masukkan tepung terigu 250 gram/ setengahnya yang sebelumnya sudah di campur dengan dua sachet susu bubuknya, campur dan uleni hingga merata secara perlahan dengan tangan.
Oleskan loyang dengan sedikit margarin tipis dan rata, panaskan oven selama 10 menit dengan api kecil jika pakai kompor dan panas 140 derajat jika menggunakan oven listrik, di sini saya menggunakan oven listrik.
Buat bulatan kecil adonan dan pipihkan dan masukkan selai nanasnya satu persatu sampai habis, dan taroh di atas loyang, lalu oleskan dengan kuning telur pada bagian atas kue nastarnya, panggang kue nya sambil sering di lihat, jika sudah matang angkat dan dinginkan kue.
Kue chocochips dan cara membuatnya :
Sisa dari setengah adonan di atas tadi tambahkan dengan sedikit gula halus sebanyak 4 sendok makan gak full, di gunakan untuk membuat resep kedua, yaitu kue chocochips. Sebelumnya sisa tepung terigu yang setengahnya 250 gram campurkan dengan 2 sachet minuman serbuk coklatnya.
Campurkan sisa adonan dengan tepung terigu yang sudah di campur minuman serbuk coklat tadi secara perlahan dan aduk merata hingga kalis dan buat bulatan kecil di atas loyang yang sudah di oles dengan mentega tipis-tipis.
Setelah bulatan kue coklat tadi di letakkan di atas loyang, pipihkan perlahan dengan menggunakan garpu supaya ada corak garis dan letakkan tiap bulatan dengan 2 buah chocochips di atasnya, panggang sampai matang dan sering-sering di awasi supaya gak mutung, jika sudah matang segera angkat dan dinginkan kue kering nya.
Nb : jika sudah dingin masukkan kue kering kedalam toples dan tutup rapat, selamat mencoba.
Salam.
