Mreneyoo.com. Lama enggak posting resep masakan, kangen juga rasanya, ya iya sih beberapa hari kebelakang memang ada dua postingan kuliner soto dan lunpia, tapi udah lama enggak nulis resep, walaupun yang saya masak cuma menu simpel aja dan kali ini saya masak ayam kemangi, yuk di coba. 

Masih ada sisa ayam beberapa potong, sebelumnya ayam udah saya ungkep atau rebus dulu biar pas masak enggak kelamaan. Terserah mau masak satu atau setengah ekor, kebetulan persediaan ayam di kulkas cuman ada lima potong ukuran sedang, itupun saya potong lagi biar gak kelewat gede. 





Di rumah masih ada stok bumbu walau enggak terlalu lengkap, tapi masih ok lah kalau sekedar masak resep ayam kemangi, eh daun kemangi ini saya ambil dari pot di atas loteng yang saya tanam, lumayan buat masakan, ssttt saya jadi tambah semangat masak, soalnya di sudut dapur saya yang mungil ternyata tanaman yang saya taruh di botol yang hanya berisi air ini hidup dan terlihat segar loh 😍🍃💦 



Bahan dan bumbu :

☘️ ayam, terserah seberapa banyaknya, potong    dan ungkep atau rebus setelah dibersihkan. 

☘️ minyak secukupnya untuk menumis bumbu. 

☘️ daun kemangi secukupnya, saya ambil 5         batang

☘️ bawang merah enam siung

☘️ bawang putih dua siung

☘️ cabe merah dan rawit secukupnya

☘️ laos / lengkuas 1 ibu jari

☘️ Jahe 1 ibu jari

☘️ kunyit 1 ruas atau kunyit bubuk secukupnya

☘️ daun salam dan sereh dua batang

☘️ Garam dan gula secukupnya

☘️ Sedikit air

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, tumis bumbu sampai harum dan matang, tambahkan air, garam dan gula, masukkan potongan ayamnya, masak sampai ayam matang dan kuah mengental, terakhir masukkan daun kemanginya, rasa ayam kemanginya gurih dan sedap, cukup terasa daun kemanginya dan juga harum, sajikan ayam kemangi, enak di makan selagi hangat, selamat mencoba. 



Salam