Mreneyoo.com. Hemm, lagi-lagi tentang kulineran. Siapa yang doyan soto angkat tangannya...ikutan ngacung donk, ☝️kebetulan saya penyuka soto, apalagi soto Lamongan, rasa kuahnya yang gurih dan berwarna kekuningan dengan sedikit campuran sambal dan jeruk menambah selera makan saya bertambah, nah saya bareng anak bujang sempet makan siang di Soto Ayam 69 Lamongan.
Entah kenapa saya demen banget makan soto Lamongan, barangkali karena ada taburan bubuk koya-nya, taukan apa itu bubuk koya ? Mari saya jelaskan, menurut yang saya baca, bubuk koya atau koyah terbuat dari kerupuk udang goreng dengan campuran bawang putih goreng dan kedua bahan tersebut di hancurkan sampai halus, jadilah si koya/h.
 |
| Yang toples ujung itu bubuk koya |
Nah siang itu saya bareng anak bujang sempet mampir ke salah satu wartend langganan, namanya Soto Ayam 69 Lamongan, lokasinya ada dekat fly over Juanda Pahoman, tepatnya di samping bekas apotik Sentosa.
Wartend nya mangkal di sana setiap harinya, nah kita berdua sempet makan siang di wartend nya, biasanya sering di bungkus dan di bawa pulang alias makan di rumah. Tapi berhubung lapar dan belom sempet sarapan pagi, makanya memutuskan untuk makan saja di tempat, jadilah kita pesen dua mangkok soto Lamongan, apalagi belum terlalu ramai, kalau siangan dikit sudah penuh.
Dalam satu mangkok soto Lamongan berisi soun, irisan kol, suwiran ayam kampung. Biasanya ada tambahan telur rebus atau potongan ati dan ampela ayam, tapi tergantung selera pembeli, si mas nya nanyain dulu mau tambahan apa, atau lengkap apa enggak.
Nah kebetulan saya pesen yang isiannya ada telur rebus dan pake lontong, kalau mau pakai nasi juga bisa. Isinya sudah ada soun, suwiran ayam kampung, telur, lontong, dan yang paling saya suka.,..taburan bubuk koyahnya itu loh.
Anak bujang saya pesen yang pakai tambahan lontong dan ati ampela ayamnya, jadi sudah termasuk bahan isian lainnya kayak soun dan suwiran ayamnya juga.
Ciri khas soto Lamongan memang ada taburan bubuk koyahnya, berbeda dengan soto Boyolali yang pernah saya coba, campuran bubuk koyah dengan sambal, dan jeruk nipis menambah cita rasa kuah soto jadi tambah segar dan gurih, ada asam segar, gurih dan pedas.
Satu porsi soto lamongan ini lumayan full, jadi cukup mengenyangkan. Untuk harga nya perporsi sekitar dua puluh ribu rupiah sampai dua puluh empat ribu, kalau ada tambahan telur dan ati ampela plus lontongnya , untuk dua mangkuk soto Lamongan nya kami membayar sebesar Rp 48 ribu rupiah.
Biasanya di meja sudah di sediakan sambal, kecap, potongan jeruk, bubuk koyah dan tak lupa kerupuk, tapi saat itu yang ada hanya kerupuk kulit ayam.
Yang paling saya suka di wartend Soto Ayam 69 Lamongan ini karena bisa nambah bubuk koyahnya, jadi tambah mantablah kuah sotonya.
Untuk rasanya sendiri gak pernah berubah, padahal wartend soto Lamongan ini sudah cukup lama ada, saya agak lupa sejak tahun kapan, tapi sudah lumayan lama berdiri, entah sudah berapa kali mas-mas pelayannya nya yang silih berganti, tapi soal rasa gak pernah berubah, barangkali karena merupakan resep turun temurun, jadinya mutu dan rasa tetap di jaga.
Wartend nya sendiri gak terlalu besar, hanya ada beberapa susunan meja dan bangku panjang, barangkali cukup untuk menampung dua puluh orang, tapi wartend nya enggak pernah sepi, pergi satu datang lagi, begitu terus.
Perut saya sudah kenyang, rasanya kalau mau nambah lagi sudah gak sanggup, makanya sebelum di usir mas pelayannya lebih baik kita segera undur diri hehehe, berchyandaaa.
Salam😀
