Mreneyoo.com. Menu makan siang saya kali ini praktis dan sederhana aja, bening oyong atau gambas dalam bahasa Jawanya dan acar gurame, walau agak gak nyambung gak apalah yaw, yang penting ada sayur nya.
Gambas atau oyong mudah di dapat, kebetulan ada stok nya dan saya juga sudah beli ikan gurame nya, kalau di goreng biasa aja rasanya koq bosen ya gak ada pedes-pedesnya, di buat acar bumbu kuning kayaknya cocok nih.
Bacain donk :
🍲 Oseng bunga pepaya no pahit.
Kalau gambas atau oyong cukuplah di sayur bening aja, biasanya ada tambahan soun, berhubung stok soun lagi kosong, akhirnya saya buat sayur bening biasa aja dengan tambahan daun kemangi. Yuk di simak resep sederhana makan siang saya kali ini.
Acar Gurame
Bahan-bahannya :
* Ikan gurame 1 buah ukuran 1 kilo di potong lima.
* Bawang merah 10 siung.
* Bawang putih 4 siung.
* Kemiri 5 buah.
* Daun salam 2 lembar.
* Sereh 2 batang.
* Kunyit 1 ruas ibu jari.
* Laos / lengkuas 1 ruas ibu jari.
* Cabe merah besar 10 buah,sesuai selera.
* Minyak goreng.
* Garam dan gula secukupnya.
Cara membuat :
Setelah ikan di bersihkan dan di potong 5 bagian, beri sedikit perasan jeruk dan garam supaya gak amis, goreng ikan hingga matang, angkat dan sisihkan.
Giling atau haluskan semua bumbu kecuali daun salam, tumis bumbunya sampai harum dan matang, beri sedikit air, dan masukkan potongan ikan gorengnya, cicipi apakah rasa asin dan manis nya sudah pas, kalau sudah mengental dan masak, segera angkat acar guramenya dan sajikan.
Bening Oyong / Gambas :
* Bersihkan gambas dan cuci lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
* Kemangi secukupnya.
* Bawang merah 4 siung.
* Bawang putih 2 siung.
* Garam secukupnya.
* Penyedap rasa.
* Cabe 2 buah + tomat 1 buah di iris.
Rebus air dan masukkan irisan bawang merput dan cabe tomatnya, kalau air sudah mendidih segera masukkan oyong / gambasnya, masukkan garam dan penyedap rasa, jika hampir masak masukkan daun kemangi, angkat dan sajikan, masak oyong gak perlu terlalu lama biar gak lembek ya guys. Selamat mencoba, yuk makan.
Salam
57 Komentar
oh sayur petola rupanya... ya masak bening campur suun sedap
BalasHapusOh sayur petola kalau di sana ya kak,baru tau saya.
Hapussedapnye.. mcm lauk ldy hari tu :D
BalasHapusMenu sederhana tapi sehat ya sis.
Hapusyumm yumm yumm
BalasHapusMantaaab👍
HapusMbak Hen, itu pasti enak banget ya... apalagi acar guramenya, bikin ngiler ngeliatnya.🤤
BalasHapusSederhana dan sehat pak guru...enak juga hehe
HapusUishhh simple begini pun dah sedap
BalasHapusDapat makan dengan nasi putih panas panas
fuhhhhh
Yang pasti lebih sehat karena masak sendiri... ya kan...
Hapusselain ikan gurame, ikan apa lagi yang sesuai untuk resepi ini?
BalasHapusIkan nila ada gak di sana...intinya ikan yang ukuran lebar ,bukan jenis yg kecil.
Hapusada.
Hapustapi selalunya digoreng sahaja...
Coba in masak yang ini,kalo ga repot 😀
Hapusterima kasih atas resepi
BalasHapusSama-sama.
Hapusdah lama ga makan oyong, tinggal sendiri jauh dari rumah emang kadang males nyarinya apalagi masak sendiri
BalasHapusIya mas...kalo ngekos mah mending beli..praktis.
HapusSayur petola masak air macam ni simple tapi sedap. Mudah pula tu
BalasHapusIya mudah buat nya kak,segar juga iya..sehat
Hapusit looks so good and yummy! maybe i should try!
BalasHapusIya ..ini mudah buatnya,sehat juga koq
Hapusuuuu what's that?
BalasHapusAcar Gurame sis and petola...
HapusMbaaaa ini bumbu acarnya enak ya kalo untuk ikan baronang? Jujyur aku gatau rasa ikan baronang kek apaa dan takut bgt buat pegang ikan tp lagi cari2 resep yg sekiranya enak gituu wehehe
BalasHapusWaduuh..aku justru jarang beli ikan baronang mbk....seringnya gurame atau nila aja😀tapi kalau ukuran ikan nya lebar ya biasanya enak/cocok di buat ikan acar mbk Nad.
Hapusokayyy mbaa, aku coba buat deh. bener-bener dah buntu soalnya kek gakebayang mau diapain. sempet mikir mau digoreng biasa aja tp kalo sekilo digoreng semua keknya bosen :"
BalasHapusAyoo...silakan di eksekusi ikannya mbk...siapa tau suka .... biar ganti " rasa
HapusKeliatan enak yaa
BalasHapusEnak doonk....
Hapusala I nak reply on my prev comment but tak jumpa button balas. But that really looks so good. Thank you for sharing.
BalasHapusSama-sama sis😀
HapusSaya baru tahu kalau nama lain dari oyong itu gambas, Mbak.
BalasHapusIstri saya kadang masak sayur bening oyong ditambah soun,
Makan hanya dengan sayur bening oyong itu ditambah peyek teri, ah nikmat banget Mbak.
Salam,
Iya pak...nama nya gambas kalau di Jawa...sayur sederhana dan sehat, makan pakai lauk simple aja sudah enak.
HapusBaru tahu kalo bahasa Jawa nya oyong itu gambas. Soalnya disini nyebut nya oyong juga mbak.😁
BalasHapusSedap enak gurih ikan gurame nya.😀
Iya mas Agus...gambas...suruh si nyonyah masak gurame acar gih😀
HapusMbaaa Laperrrr... wkwk.. Belum makan dari malam karena hujan deras disini.. Coba kita tetanggaan yaa.. 🤤 bisa tuh pakai sistem Bagi-Hasil,,, Saya yang beli bahannya, Mba yang masak. ntar udah jadi dibagi deh.. wkwk 😂 *Canda
BalasHapusPagi ini lapar banget mba. Mau masak geh bingung, karena isi kulkas cuma ada Oreo, chiki, astor, dan snack lainnya.. wkwk. Mau beliii nasi uduk niatnyaaa pagi itu. ehh hujannya masih deres banget, mau jalan juga jauh banget... Nasib tinggal di Komplek nggk punya tetangga yang kepikiran buat bikin usaha nasduk 😭
Yoook mampir sarapan dulu di sini 😀...ada nasi goreng niih barusan buat ...kecium gak harumnya sampe kesana... .wkwkkk.
HapusBtw itu isi kulkas kenapa cemilan semua mas Bayu? Keliatan suka ngemil yaah 😁... sini pun sudah gelap gulita tinggal nunggu jatoh ujannya.
WAAAAH acar gurame nya menggoda banget, jadi pengen icip juga :D
BalasHapusMenunya simpel aja..yuk cobain
HapusAlhamdulillah. Masakan simple beginilah yang paling enak, bagi saya. Terima kasih, share resepinya.
BalasHapusSama-sama..cuman resep sederhana aja koq.
HapusWak pun panggil sayur gambas
BalasHapusOrang sini panggil sayur petola
Kalau ikan gurame tu dipanggil ikan kalui
Wah sama ya Wak gambas juga nama nya...
HapusSayur petola aku sukaaaaa. Tapi kalo ikan memang kurang sikiiit 😂. Ikan aku doyannya kalo digoreng kering atau bakar mbak.
BalasHapusPaling enak kalo makan sayur petola bening ini Ama sambal , duuuuh langsung bisa habis banyak . Dimakan gitu aja tanpa nasi pun enak
Iya mbk...di Malaysia namanya ternyata petola😀 baru tau aku, emang enak di bening aja, seger ...
HapusIkan bagi yang gak terlalu suka emng di goreng garing atau di bakar bisa kemakan ya..apalgi kalo ada cocolan sambel kecap.
di sini lebih dikenali ikan talapia goreng garing berlada :D
BalasHapusBeda " ya bang namanya.. hehe
HapusNama nya beda tapi yang penting masakan nya harus sedap .. :D
HapusNah itu...wajib 👍
HapusDi batam restoran malaya cafe ada gurami goreng seperti ini..sedapp bangat
HapusHidangan begini sudah cukup lengkap.
BalasHapusAda karbo, protein dan serat.
Yang pastinya ia makanan yang sihat dan berkhasiat!
Iya kak.. sederhana saja, yang penting cukup lengkap semuanya.
HapusAda kemangi dalam sayur bening oyong. Mantap seger banget rasanya tu.
BalasHapusIkan gurame barangkali di tempat kami ikan kaloi.
Kebetulan ada kemangi, memang jadi lebih segar dan harum...wah ikan kaloi namanya, nambah ilmu baru saya😀
Hapusduh seger bangeeettt
BalasHapusYuk makan siang samaan mbaak
Hapus